平成３０年１０月１１日に、本校調理室において美幌高校生産環境科学科の２・３年の生徒２３名が、同校で収穫したそば粉を使ってそば打ちを初体験しました。「水回し」や「切り」などに苦戦していたが、茹で上がった新そばの味に「おいしい」と笑顔を見せた。そば打ち体験には、美幌手打ちそば同好会の方々に協力していただき、「水回し」「のし」「角出し」から最後の「切り」までマンツーマンで指導していただきました。