３月19日（火）、美幌町にある洋食屋「らぐぅ」のオーナー野口さんを講師に招き、特別講座を開催しました。講座では、オムライスとシフォンケーキ作りについての知識と技術を教えていただきました。普段、動画などで見るオムライスの作り方を苦戦しながらも全員作りきることができました。シフォンケーキでは、食品流通で行ったスイーツ製造での技術を活かし、手際よく取り組んでいました。今回の経験を３年生でも活用して授業や進路活動を行っていきたいと思います。